Nato dalla passione e dall’esperienza di una famiglia modenese dedita all’arte della produzione di distillati e liquori dal 1814, Gin Tabar Bergamotto è la nuova ricetta creata da Casoni per accogliere la bella stagione e portare nel bicchiere dell’aperitivo le note aromatiche degli agrumi mediterranei.
La ricetta dell’estate nel bicchiere
Per realizzare Gin Tabar Bergamotto, Casoni ha utilizzato agrumi italiani 100% naturali (bergamotto, arancia amara e arancia dolce) e un bouquet di nove ingredienti aromatici che conferiscono alla ricetta un piacevole gioco di note pungenti (coriandolo e cardamomo), balsamiche (ginepro e rosmarino) e botanici (angelica e camomilla).
Il risultato è un distillato dal carattere contemporaneo, dal gusto vibrante e fresco, con un sapore intenso, ma anche gradevole e morbido e un aroma persistente, ideale per una rivisitazione estiva del tradizionale Gin Tonic, per moderni Twist on Classic e come base per cocktail dissetanti e originali.
Un viaggio sensoriale a ogni sorso
Ogni sorso di Gin Tabar Bergamotto è un omaggio alle specialità del territorio italiano e una dedica ai gin lovers che amano esplorare nuovi gusti o a chi si avvicina per la prima volta all’affascinante mondo del gin.La degustazione si trasforma così in un viaggio sensoriale alla scoperta di una nuova espressione di gusto che evoca giardini profumati di agrumi, affacciati sul blu zaffiro del Mediterraneo.
La lavorazione, lenta e meticolosa
Il nuovo gin si mantiene fedele all’antica tecnica della distilleria artigianale Casoni, in cui le botaniche sono lavorate separatamente, messe in infusione in alcol e scaldate a 60° C per 3 giorni prima di essere distillate in alambicchi in acciaio e lasciate ad affinare per 3 mesi, affinché i composti aromatici si uniscano perfettamente tra loro. Il gin distillato viene quindi miscelato con alcol da cereali e portato a un volume alcolico di 45° per poi rimanere in affinamento per circa 30 giorni in modo da consentirne il perfezionamento aromatico. Questo procedimento lento e meticoloso è fondamentale per esaltare ogni singolo aroma e conferire inconfondibili sfumature di gusto.
