Portare il territorio alessandrino fuori dai propri confini e trasformare le sue eccellenze enogastronomiche in una leva di attrattività turistica. È questo l’obiettivo di...
L’intelligenza artificiale che risponde agli ospiti e gestisce le prenotazioni, i robot che affiancano il personale nelle attività ripetitive, le cucine professionali sempre più...
Quali strategie di gestione di un’impresa dell’ospitalità si riveleranno vincenti nel prossimo futuro? Di quali tecnologie potranno avvalersi quotidianamente i professionisti dell’horeca? Come si...
In un’epoca segnata dalla sovrapposizione di occasioni di consumo e dalla contaminazione delle categorie e degli spazi dell’ospitalità, l’offerta del mondo horeca non si...
Il Summit riunirà professionisti, manager e protagonisti del settore dell’ospitalità e della ristorazione per analizzare come stanno cambiando le strategie con cui le aziende...
Le due espressioni più celebri della cultura gastronomica Made in Italy diventano protagoniste della prossima edizione di HIP – Horeca Professional Expo: l’evento di...
Debutta nel cortile della cantina urbana di Bra l’evento voluto dal produttore vitivinicolo Matteo Ascheri, per coinvolgere la comunità locale e gli ospiti provenienti...
Per il secondo anno consecutivo Villa Petriolo accoglie l’evento voluto e organizzato dalla proprietà per celebrare le piccole realtà artigiane grazie alle quali ogni...
Materie prime locali, contrasti inaspettati di sapori e consistenze e un tocco di innovazione: Andrea Ribaldone – lo chef stellato dal 2018 responsabile della...
