In casa Bauer il gusto assume in una nuova forma, più fluida, creativa e contemporanea. Nasce infatti DADOCREMA, il “TUBO SMART & GLAM” pensato per reinventare il classico dado, portare il concetto di glamour in cucina e far coincidere sempre di più la dimensione del food con quella del lifestyle.
Un nuovo modo di raccontare la buona cucina
«Con DADOCREMA abbiamo reinterpretato un grande classico della cucina italiana, il dado, in chiave moderna, offrendo uno strumento versatile, intuitivo e coerente con i nostri valori di qualità e naturalità. Presentarlo oggi in una veste più glam significa raccontare un nuovo modo di vivere la cucina: più libero, creativo e accessibile, più vicino alla vita di oggi, senza però rinunciare all’eccellenza, alla naturalità e alla bontà», dichiara Giovanna Flor, Amministratore Unico Bauer.
Un evento dedicato alla Triennale Milano
Per il debutto di questa evoluzione – lo scorso 15 aprile – Bauer ha scelto l’iconica cornice della Triennale di Milano, dove per l’occasione ha organizzato un’esperienza immersiva riservata alla stampa per raccontare in modo coinvolgente – con un concept scandito dalla domanda-manifesto: “Lo sapevi che?” – un approccio più moderno e dinamico alla cucina e al buon cibo, in linea con la veste inedita, sofisticata e sorprendentemente glam del nuovo DADOCREMA.
Un dado “diverso”… Cos’è DADOCREMA?
DADOCREMA va oltre il concetto di dado tradizionale e si propone come un’alternativa smart in grado di tenere il passo con la cucina dinamica di oggi, ma al tempo stesso di trasformare ogni ricetta in un atto creativo e artistico.
Si tratta infatti di un dado cremoso, disponibile nelle due versioni Carne e Vegetale, che grazie al pratico tubetto salvafreschezza si conserva a lungo e si dosa meglio evitando gli sprechi. La sua consistenza particolare fa sì che il prodotto si amalgami subito agli ingredienti, adattandosi a molteplici occasioni d’uso – dalle preparazioni più semplici e veloci alle ricette più raffinate e complesse – e superando il tradizionale uso per il brodo.
Sempre un equilibrio perfetto tra praticità e qualità, DADOCREMA vuole insomma essere un alleato quotidiano che risponde alle esigenze di una cucina contemporanea libera, versatile, ma mai banale, attenta alla naturalità e al gusto.
Un menù dedicato a cura dello chef Alfio Gezzi
Per la presentazione del prodotto, lo chef stellato Alfio Ghezzi, che ha collaborato allo sviluppo della ricetta originale di DADOCREMA, ha firmato un menù GLAM di quattro portate ciascuna delle quali (incluso il dessert) preparata utilizzando una o entrambe le versioni della nuova referenza: Kebab di sedano rapa, Rigatoni con ragout di noci, Involtino di carne marinata ripieno di mascarpone e Crumble con gelato alla senape.
«DADOCREMA è uno strumento creativo estremamente interessante: la sua texture e la sua immediatezza permettono di lavorare sui sapori con grande precisione, anche a crudo. In questo menù racconto una cucina essenziale ma elegante, dove ogni elemento è valorizzato al massimo e il risultato finale ha un equilibrio naturale e spontaneo. L’idea è quella di usarlo come un concentrato di sapore, ispirato anche alle logiche della cucina orientale, ma pensato per un utilizzo quotidiano e versatile, capace di sostituire il dado classico in modo nuovo e contemporaneo», ha commentato lo chef Alfio Ghezzi.
