Il 27 maggio 2021 apriva le porte nello storico quartiere genovese di Sestri Ponente il primo Costadoro Social Coffee fuori da Torino. L’obiettivo? Creare un punto di partenza per sviluppare un progetto pensato per diffondere in questo contesto vivo e dinamico l’autentica cultura del caffè. Cinque anni dopo, il locale festeggia il suo primo lustro di attività, che lo ha portato a trasformarsi in un punto di riferimento per i coffee lover liguri.
Guidare la persone alla cultura del caffè, non solo servirle
Il Costadoro Social Coffee non è una caffetteria tradizionale. È uno spazio multiesperienziale in cui il caffè è il vero protagonista, dalla selezione delle materie prime alla preparazione in tazza, e in cui il bancone, realizzato in ferro e legno completamente riciclati, diventa luogo di dialogo. I baristi, formati presso l’Academy di Costadoro di Torino da professionisti come Fabio Verona, Responsabile della Formazione, guidano ogni cliente alla scoperta degli aromi, dei metodi di estrazione e delle storie che si celano dietro ogni miscela: dall’espresso alla Chemex, dalla French Press al Cold Brew, dalla moka alla V60.
Miscele e crue da filiera tracciata, etica e sostenibile a 360 gradi
In carta, accanto alle miscele iconiche Costadoro, trovano spazio i Caffè Monorigine e gli Specialty Coffee, ciascuno espressione di una filiera tracciata, etica e rispettosa delle persone che lavorano la terra. Un impegno che ha trovato conferma nella Certificazione B Corporation ottenuta da Costadoro nel 2023.
Un locale che riflette i valori del brand
Il locale incarna concretamente i valori del brand: asporti in materiale 100% compostabile, legno antico ricondizionato proveniente dallo smaltimento di baite e coperture del territorio. In cinque anni il locale è diventato un riferimento riconosciuto: la Guida Bar d’Italia 2026 di Gambero Rosso lo ha segnalato tra i migliori indirizzi italiani per un’esperienza di caffè d’autore, premiando non solo la qualità in tazza ma un modo di intendere la caffetteria come presidio culturale, sociale e territoriale.
“Il Costadoro Social Coffee di Genova è per noi molto più di un locale: è la prova che il nostro modello funziona, che le persone cercano un caffè che abbia qualcosa da raccontare. In cinque anni abbiamo costruito una comunità, portato cultura del caffè in una città nuova e dimostrato che sostenibilità e qualità non sono in contrasto – anzi, si rafforzano a vicenda. Siamo orgogliosi di quello che Genova è diventata per Costadoro, e di quello che Costadoro è riuscita a diventare per Genova” ha dichiarato Giulio Trombetta, Amministratore Delegato di Costadoro.
