Dopo Milano e Firenze, Mason’s Lobster sceglie un’altra delle città italiane più iconiche – nonché una delle destinazioni turistiche più prestigiose al mondo – per proseguire la sua espansione nel mercato nazionale. Il brand statunitense guidato in Europa da Pietro Funaro, ha infatti appena inaugurato il suo primo Pop-Up Store all’interno dell’Hotel Meliá Venezia Lido, ampliandone temporaneamente la raffinata proposta gastronomica.
Il fascino del “fast casual premium food”
Fondato nel 2014 ad Annapolis, nel Maryland, Mason’s Lobster nasce con l’obiettivo di rendere accessibile uno dei piatti simbolo della costa nord-orientale degli Stati Uniti: il lobster roll, preparato con pregiato astice del Maine, pane artigianale tostato e ingredienti selezionati. Un format che negli anni ha conquistato il pubblico americano grazie alla qualità delle materie prime, a una filiera controllata e a un’offerta essenziale ma altamente riconoscibile.
Dal New England alla Serenissima: un percorso di crescita che non intende fermarsi
Oggi Mason’s Lobster è presente con numerosi punti vendita negli Stati Uniti e ha avviato un importante programma di espansione internazionale che vede l’Italia tra i mercati strategici. Dopo Milano e Firenze, la nuova avventura veneziana si inserisce coerentemente in questo progetto:
“L’apertura – spiega Funaro – rappresenta un ulteriore passo nel piano di sviluppo italiano ed europeo del brand, che punta a portare anche nel nostro Paese l’autentica esperienza del lobster roll americano, reinterpretata secondo un modello contemporaneo, dinamico e di alta qualità”.
Una location non scelta per caso
La scelta del Lido di Venezia per il nuovo opening non è casuale: tra le varie zone della città lagunare, questo rappresenta infatti un crocevia di turismo internazionale, cultura e ospitalità di alto livello. Dunque proprio quest’area della Serenissima si configura come la cornice ideale per accogliere un concept gastronomico come quello di Mason’s Lobster, basato sulla capacità di coniugare l’autenticità della tradizione americana con uno stile contemporaneo, cosmopolita e accattivante per gli avventori di qualsiasi nazionalità, che in esso riconoscono immediatamente un’icona del cibo “street casual” ma in versione premium.
Verso un nuovo fascino esotico
Più in generale, l’interesse di Mason’s Lobster a espandersi sul mercato tricolore trova la sua ragion d’essere nella crescente attenzione del mercato italiano verso format internazionali di qualità, capaci di valorizzare ingredienti premium attraverso un’esperienza gastronomica informale ma curata nei dettagli, che unisce qualità, autenticità e rapidità di servizio.
Il “Venice Roll”: una ricetta creata ad hoc
Per l’occasione dell’apertura veneziana, Mason’s Lobster ha presentato un’edizione speciale di lobster roll: il “Venice Roll” con astice freddo – proveniente da filiera certificata e sostenibile –, maionese, coleslaw, burro al limone e mix di spezie, come di consueto in formato M, L o XL.
