Dalla fiera B2B Parizza+Gusto 2026 di Parigi all’apertura della prima sede in città: il caso L’Antica Pizzeria Da Michele in the World dimostra come le fiere siano strategiche per entrare e crescere nel mercato francese della pizza
Per le aziende italiane che guardano alla Francia come mercato di espansione, le fiere B2B rappresentano molto più di una semplice vetrina. Uno snodo strategico in cui si costruiscono relazioni, si intercettano buyer e distributori, si comprendono dinamiche e opportunità di un contesto in continua evoluzione. È su questo terreno che si inserisce Parizza+Gusto, la sezione italiana di Snack Show, in programma l’1 e il 2 aprile 2026 a Paris Expo Porte de Versailles. Uno spazio pensato per mettere in relazione imprese italiane e mercato francese, favorendo l’incontro tra produttori, distributori e operatori del food service e accompagnando concretamente il passaggio dalla partecipazione in fiera allo sviluppo commerciale sul territorio.
Dalla presenza in fiera all’apertura a Parigi
A testimoniare il valore operativo di questo percorso è l’esperienza de L’Antica Pizzeria Da Michele in the World. “Le fiere sono il posto dove si fanno gli affari. Più che le manifestazioni rivolte al pubblico, sono le fiere il luogo in cui si incontrano le aziende, si stimolano accordi e si costruiscono relazioni”, spiegano i CEO Francesco De Luca e Alessandro Condurro. Proprio Condurro, nel 2025, ha partecipato a Parizza insieme all’executive pizzachef Antonio Falco. Una visita che ha preceduto di pochi mesi l’apertura della prima sede del gruppo a Parigi, inaugurata il 2 settembre 2025. “Abbiamo preso parte a talk insieme ad aziende già ben radicate a Parigi. È stato un passaggio utile per comprendere meglio il mercato e il contesto in cui ci saremmo trovati a operare”, sottolinea Condurro.
Un mercato in trasformazione
L’esperienza sul campo ha confermato un cambiamento strutturale nel mercato francese della pizza. “Per anni in Francia la pizza è stata percepita come un accompagnamento. Oggi è finalmente riconosciuta come un pasto vero e proprio”. Un’evoluzione culturale che, secondo il management del gruppo, è stata favorita dall’arrivo dei primi operatori italiani a Parigi e che oggi rende il mercato particolarmente dinamico. “Oggi il mercato francese è più florido di altri che sembravano più maturi. È un mercato ancora in crescita, dove c’è spazio per chi lavora con continuità e qualità”, osserva Condurro.
Parizza+Gusto come piattaforma strategica
In questo scenario, Parizza+Gusto assume un ruolo chiave per le aziende italiane interessate a consolidare o avviare la propria presenza Oltralpe. Non solo esposizione, ma networking strutturato e confronto diretto con la filiera: dai mulini alle aziende di conserve, dai produttori di attrezzature ai fornitori tecnici. “Essere presenti a Parizza+Gusto significa fare rete. È lì che si stringono contatti che tornano utili nel tempo”, conclude Condurro, annunciando la partecipazione anche all’edizione dell’1 e 2 aprile 2026. Dalla fiera al mercato, dunque, il passo può essere breve. A patto di saper trasformare l’incontro B2B in una strategia di sviluppo concreta, capace di intercettare un mercato francese sempre più ricettivo verso la qualità e l’autenticità del made in Italy.
Snack Show – Parizza+Gusto
1–2 aprile 2026 – Padiglione 7.2, Paris Porte de Versailles
Per esporre: www.snackshow.com/it-it/esponete.html
