In occasione della Giornata Mondiale delle Api, che ricorre ogni anno il 20 di maggio, Silent Pool Gin, il London Dry Gin ultra-premium che prende il nome dall’omonimo lago situato nell’Inghilterra sud-orientale, riafferma il proprio legame con la natura e l’impegno per la tutela della biodiversità e delle api che da sempre contraddistingue il brand. Non a caso l’“elemento segreto” che conferisce a questo distillato il suo carattere elegante e distintivo è proprio il miele.
Silent Pool Gin: l’espressione liquida della bellezza naturale
Creato da Ian McCulloch sulle rive del leggendario lago Silent Pool e situato nella tenuta Albury, nel cuore delle Surrey Hills, Silent Pool Gin è l’espressione liquida di un’area di eccezionale bellezza naturale.
Proprio questa origine geografica ha ispirato tutti gli aspetti del prodotto: dal design iconico della bottiglia alle botaniche inserite nella ricetta, che ricordano i fiori autoctoni che circondano la distilleria inglese, come lavanda, camomilla, fiori di sambuco e tiglio.
Un impegno radicato nella tutela della natura e della biodiversità
Sin dalla sua fondazione nel 2015, la missione del brand è stata quella non solo di catturare l’essenza della natura rurale inglese, ma di proteggerne al contempo la biodiversità, proprio a partire dalla salvaguardia degli insetti impollinatori.
Questa dedizione storica è testimoniata dalla scelta proprio del miele locale di Albury come “elemento segreto” della ricetta che conferisce a Silent Pool Gin il suo carattere distintivo e la sua ricca ed elegante sensazione al palato.
Si tratta di un ingrediente prodotto da un apicoltore locale delle Surrey Hills che gestisce oltre 220 colonie di api in 41 siti, e il cui lavoro ha avuto un impatto profondamente positivo sulla flora e fauna locali, dimostrando come l’apicoltura responsabile sia fondamentale per la rigenerazione degli ecosistemi.
Partnership virtuose a favore della sostenibilità globale
Oltre alla collaborazione storica con questo apicoltore inglese, l’impegno di Silent Pool Gin per le api si manifesta attraverso alcune partnership strategiche. Da un lato il brand collabora con Bees for Development, organizzazione charity globale che dal 1993, promuove l’apicoltura sostenibile in oltre 130 paesi, condividendo competenze tecniche con le comunità locali per aiutarle a generare reddito attraverso il miele e la cera, proteggendo al contempo la salute degli ecosistemi mondiali. Dall’altro Silent Pool Gin si è fatto promotore di The Beehive Collective, una rete consolidata che coinvolge i migliori bar, ristoranti e hotel uniti dall’impegno a promuovere pratiche “bee-friendly” e sensibilizzare il pubblico sulla minaccia globale rappresentata dalla perdita di habitat e dai pesticidi.
Design artigianale che celebra il territorio
Ogni bottiglia di Silent Pool Gin è un capolavoro di precisione realizzato mediante un intricato metodo di produzione in quattro fasi che prevede l’utilizzo di una caldaia d’epoca alimentata a legna e di alambicchi in acciaio inossidabile realizzati su misura.
Il risultato è un design che celebra il territorio: il colore verde acqua della bottiglia richiama le tonalità brillanti del cristallino lago Silent Pool, mentre le illustrazioni botaniche in rame rievocano le leggende del luogo. Mentre il pregiato tappo in vetro pesante vuole essere un simbolo tangibile della qualità ultra-premium del prodotto.
Silent Pool Bee’s Knees: il cocktail dedicato alle api
Perfetto per realizzare cocktail sofisticati dall’elegante complessità aromatica, per celebrare la Giornata Mondiale delle Api, Silent Pool Gin diventa l’ingrediente base di Silent Pool Bee’s Knees, un drink pensato per l’occasione, che esalta il miele locale e la sinfonia di botaniche del gin. Si prepara aggiungendo al distillato (50 ml) del succo di limone spremuto fresco (25 ml) e acqua al miele (20 ml) – preparata scaldando in un pentolino mezza tazza di miele e mezza tazza di acqua e lasciando raffreddare la soluzione ottenuta –. Il tutto va inserito direttamente in uno shaker con ghiaccio, agitato vigorosamente e filtrato due volte (double strain) in una coppetta (tipo coupette).
