Il prossimo 1-2 aprile, in occasione di Snack Show a Parigi, Parizza+Gusto rappresenterà la sezione italiana di un mercato – appunto quello degli snack – che nel 2024 in Francia ha raggiunto un valore di 22,3 miliardi di euro.
Parizza+Gusto: la cultura dello snack italiano all’estero
Il prossimo 1-2 aprile, in occasione di Snack Show all’interno di Paris Expo Porte de Versailles – Parizza+Gusto rappresenterà la sezione italiana di un mercato che nel 2024 in Francia ha raggiunto un valore di 22,3 miliardi di euro, pari al 38% del fatturato della ristorazione e al 45% dei pasti consumati fuori casa.
Food service italiano: un settore tra i più dinamici d’Europa
Numeri che confermano come il food service sia uno degli ambiti più strutturati e dinamici in Europa, al quale l’Italia partecipa grazie a una presenza consolidata e continuativa del prodotto italiano, a un’efficiente organizzazione distributiva e a una costante attenzione a valorizzare il prodotto made in Italy, orientando di conseguenza le scelte di consumo anche del pubblico straniero.
Non solo pizza: lo scenario più ampio dello “spuntino” tricolore
Nata semplicemente come Parizza e pensata come area focalizzata esclusivamente sulla pizza, questa sezione italiana di Snack Show si è oggi evoluta in Parizza+Gusto, ampliando il proprio perimetro rappresentativo a tutto lo snacking italiano: dalle materie prime ai prodotti finiti, fino alle bevande e alle attrezzature. Per questo motivo, all’interno di Snack Show saranno presenti oltre 100 espositori italiani, portavoce di un’offerta trasversale che comprende farine, formaggi, pasta, salumi, salse, oli, prodotti da forno, bevande e dessert, insieme a tecnologie e attrezzature per il food service.
Un’occasione di incontro e crescita per le aziende
Snack Show è la piattaforma B2B dedicata all’incontro tra imprese italiane e operatori francesi del fuori casa. A organizzarla RX, gruppo internazionale attivo in 42 settori e presente in 25 Paesi, dove organizza ogni anno circa 350 manifestazioni pensate per offrire alle imprese piattaforme per crescere, innovare e creare reti professionali di alto valore, grazie al reciproco confronto su dati, tecnologie e know-how. In Francia RX firma appuntamenti di rilievo internazionale come MIPIM, MAPIC, Batimat, Pollutec, EquipHotel e Big Data & AI Paris.
Le aziende testimoni dello snacking Made in Italy
Tra le aziende che saranno presenti a Snack Show 2026 figurano realtà come Rovagnati, Petra Molino Quaglia, Granarolo, Di Marco Pinsa accanto a operatori della distribuzione come Gustomio e Carniato, attivi nel portare in Francia una selezione d’eccellenza dell’agroalimentare italiano. Sarà presente anche The Italian Show by I Love Italian Food, spazio dedicato alla valorizzazione del Made in Italy, che porterà in fiera un programma articolato di masterclass, showcooking e degustazioni.
Non mancheranno infine momenti di formazione e competizioni professionali, tra cui il Campionato francese della Pizza, della Pasta e del Tagliere aperitivo, a conferma del ruolo della fiera come punto di riferimento per il food service italiano in Francia e soprattutto a dimostrazione di come il mondo dello snacking d’Oltralpe si sia evoluto, legandosi sempre meno all’idea di un consumo rapido e orientandosi sempre più verso la ricerca di qualità, esperienza gastronomica e diversificazione dell’offerta. Aspetti coerenti con la cultura tutta italiana del cibo, a 360 gradi.
