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Francesco Galdi

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Beverage

I cocktail non pagano l’affitto: Percento Lab e la masterclass di Francesco Galdi che smonta i falsi miti della mixology

Ilaria Catalano -
Nel mondo della ristorazione e del bere miscelato, c’è una romantica illusione dura a morire: quella che basti un infuso pazzesco, un rotavapor di...
Beverage

«Senza Instagram e gli Awards, saresti ancora così motivato?». Francesco Galdi si racconta a Behind the Shaker

Ilaria Catalano -
Nasce così Behind the Shaker: una rubrica pensata per andare oltre la superficie, scavare nella realtà cruda e affascinante dell’ospitalità e raccontare il mondo...
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