La Mostra del Cinema di Venezia in un piatto d’autore
Durante Vinitaly 2026, nello spazio dello stesso Consorzio, è stata svelata la terza etichetta in edizione limitata del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG per l’83° edizione della Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica della Biennale di Venezia: un’opera grafica esclusiva che ha tra gli elementi una sala cinematografica e un grande schermo in cui trovano posto il marchio della Mostra e quello del Consorzio di Tutela della Docg.
Per l’occasione, lo chef Tino Vettorello ha realizzato Red Carpet, un piatto esclusivo che richiama in modo diretto l’immaginario della kermesse: un tappeto di fragole su cui si inserisce il branzino marinato al Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, completato da bolle dello stesso vino e da un microgreen di brassicacee.
«Red Carpet nasce da un’immagine molto precisa, quella del tappeto rosso che attraversa la Mostra. Ho voluto portarla nel piatto lavorando sul Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG come ingrediente, non solo come abbinamento. È un modo per raccontare il legame che porto avanti da anni con il Consorzio e con la Biennale», afferma Vettorello.
La ricetta “firmata” anche dalla premier Giorgia Meloni
Red Carpet è stato presentato anche alla premier Giorgia Meloni che, in visita al Vinitaly, si è fermata allo stand del Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e ha “firmato” il piatto, che come di consueto, sarà incluso nel menu del ristorante Terrazza Biennale posizionato proprio alla fine del red carpet della Mostra dove lo chef accoglierà anche le star alle quali negli anni ha dedicato piatti diventati dei “classici” della sua cucina.
Una nuova voce nel menù iconico di chef Vettorello
Una selezione di questi – tra cui Scampo Elodie, Rombo alla Clooney, Spaghetto Penelope Cruz e Rosso Venezia di Monica Bellucci – sono stati raccolti dallo chef, in un percorso che lega cucina, arte e racconto, nel menu La magia del… Cinema che, su prenotazione, è possibile assaggiare al Tino Jesolo, ristorante affacciato su una darsena privata alla foce del Piave nella pineta di Jesolo (Venezia).
