Situato in una delle aree urbane a maggiore sviluppo e trasformazione, all’interno dello spazio polifunzionale da cui prende il nome (UFO – Unconventional Form of Opportunities), il nuovo ristorante rappresenta un nuovo punto di ritrovo dove mangiare bene, a poco prezzo, in un’atmosfera conviviale, mentre si gioca a bocce.
UFO, il bistrot di periferia dove riscoprire la cucina semplice e la socialità
Situato in una delle aree urbane a maggiore sviluppo e trasformazione, nel quadrante South of Prada, UFO bistrot è il cuore gastronomico di un ecosistema aperto e polifunzionale pensato per favorire l’incontro tra discipline, culture e creare networking. Questo ristorante è infatti ospitato all’interno del più ampio e omonimo UFO – acronimo di “Unconventional Form of Opportunities” –, uno spazio ibrido di 1500 mq pensato per unire ristorazione, produzione culturale, editoria, musica e creatività all’interno dei locali riqualificati di vecchi magazzini e depositi artigianali e industriali.
Un ristorante all’interno di una piattaforma di idee
UFO bistrot si trova all’interno di una piattaforma di progettualità multidirezionale, nata dall’idea dell’imprenditore Fabio Lucarelli e dell’architetto-designer Claudio Larcher di mettere in relazione quotidiana diverse realtà, favorendo collaborazione e sviluppo di progetti comuni all’interno di uno spazio condiviso e di creare comunità in questo “nuovo” quartiere milanese. La parte gastronomica del progetto è affidata alla ristoratrice Martina Lucattelli che ha aggiunto questo ultimo locale alla collezione di suoi ristoranti – tra cui Gesto, Oasi – bar à vin e Ultramarino – contribuendo a dare vita a un nuovo punto di ritrovo per la città, dove cucina, musica e socialità si intrecciano naturalmente.
Offerta gastronomica semplice e sperimentale
Prodotti stagionali, piatti da condividere e comfort food con un po’ di estro creativo: sono questi gli ingredienti fondamentali dell’offerta gastronomica di UFO bistrot. Una proposta che riflette lo spirito del progetto attraverso la capacità di muoversi tra poli opposti della ristorazione e quindi di creare uno spazio per tutti. Qui l’innovazione sta proprio nella riscoperta della semplicità, della qualità a prezzi accessibili (il range va da 6 a 18 € a piatto) e di una convivialità che un prezzo non lo ha affatto: qui si viene per chiacchierare, giocare a bocce nel campo di sabbia allestito nel cortile-dehors e sponsorizzato dall’Amaro Camatti, ascoltare musica sfruttando l’attrezzatura professionale di casse, vinili e giradischi che restituiscono l’irrinunciabile mood da listening bar e condividere piatti da passarsi di mano in mano, appositamente pensati per questo tipo di ristorazione informale e dinamica: piccoli assaggi di Pane arabo con salsa romesco (6€); Zaalouk accompagnato con pane sfogliato (8€); Cavolfiori fritti con salsa orientale (7€); Pollo fritto con salsa bbq (8€).
Cucina senza tempo: spaghetti aglio e olio e pennette alla vodka
Ad oggi, con un menù saggiamente concepito per un fase di “rodaggio” di rodaggio di questa nuova realtà, il signature dish sono gli Spaghetti aglio olio e peperoncino, che vengono ordinati a tutte le ore, dalle 18 a tarda notte e spiccano su altre ricette “di casa” come i Casoncelli con fonduta di parmigiano e tarassaco; il Risotto alla milanese con jus vegetale; le Polpette di pane con pomodoro e ricotta salata; la Parmigiana di melanzane; il Baccalà alla portoghese mantecato con cipolline in agro; il Coniglio in umido; i Profiteroles al cioccolato e il gelato artigianale.
Il prossimo obiettivo? Inserire nella lista main course le Pennette alla vodka perfette, simbolo di quella condivisione godereccia che non ha orario, non passa mai di moda e ban si armonizza con un’idea di cucina che si vuole dinamica e cosmopolita, legate alle suggestioni mediterranee ma aperta a influenze internazionali. Un’attenzione speciale al mondo del caffè grazie alla collaborazione con Caffè Hardy, con una selezione specialty curata per lo spazio e una linea dedicata di UFO Specialty Coffee. Nel prossimo futuro arriverà anche una bakery per colazioni internazionali.
UFO
Indirizzo
Via Orobia 26, Milano
Info@ufomilano.com
Orari di apertura
Da martedì a sabato, dalle 18.00 a tarda sera
