Nato in Spagna e affermatosi come uno dei più importanti format europei dedicati all’ospitalità, HIP – Horeca Professional Expo approda per la prima volta in Italia, con l’obiettivo di creare un ecosistema di innovazione e business capace di riunire imprenditori, manager e decision maker del settore. L’evento, organizzato negli spazi di BolognaFiere, prevede la partecipazione di oltre 10.000 professionisti dell’horeca, che potranno scoprire, presentare e condividere le proprie esperienze e le soluzioni più avanzate per guidare la trasformazione del mondo dell’ospitalità a 360 gradi.
Iscrizioni aperte per chi vuole partecipare al cambiamento
Dopo la Call for Speakers e la Call for Awards, che hanno portato rispettivamente alla selezione di 400 relatori internazionali – che saranno chiamati a confrontarsi sulle sfide e le tendenze che stanno trasformando il futuro dell’ospitalità nell’ambito del Congresso Hospitality 4.0 – e di 300 aziende rappresentative di modelli di business più innovativi e strategici, che possono essere considerati i più efficaci e virtuosi interpreti delle attuali dinamiche del settore, ora Hip apre ufficialmente le iscrizioni a tutti i professionisti del settore che vorranno partecipare alla prima edizione tricolore che punta a diventare il nuovo punto di riferimento per il settore dell’ospitalità in Italia.
“L’apertura delle iscrizioni segna un momento importante per il debutto di HIP in Italia – spiega Manuel Bueno, direttore di HIP Italia -. Vogliamo offrire al settore un luogo di incontro e di confronto in cui imprenditori e professionisti possano trovare ispirazione, conoscenze e strumenti concreti per affrontare le grandi trasformazioni in corso. HIP nasce con l’ambizione di accompagnare l’evoluzione dell’ospitalità verso modelli sempre più innovativi, sostenibili e competitivi, mettendo al centro le persone, le idee e il valore del networking.”
Una panoramica dell’ecosistema horeca in tutte le sue declinazioni
Un’occasione unica e un punto d’osservazione privilegiato sulle dinamiche che stanno attraversando oggi il mondo dell’horeca: dal 19 al 21 ottobre 2026 l’area espositiva di BolognaFiere sarà la cornice di una panoramica completa delle principali innovazioni del settore, con proposte che spaziano dall’innovazione, alla formazione e al business per il settore dell’ospitalità e della ristorazione: dal Digital World alle Smart Kitchens & Equipment, dalle Foodservice Solutions al Design & Experience, passando per Automated Foodservice, Coffee, Bakery & Gelato, Steakhouse, Selected Brands, Wine & Spirits, Health & Safety, New Concepts & Franchises, Delivery & Food As A Service.
Un’offerta multispecialistica pensata per rispondere alle nuove esigenze di un mercato in continua evoluzione e per fornire strumenti ed esempi concreti per migliorare competitività, efficienza e redditività delle imprese.
Molteplici spunti di riflessione e dibattito su tematiche attuali
Non mancheranno dibattiti e tavole rotonde per discutere e riflettere sulle nuove dinamiche del mercato italiano dell’Horeca. Anzi, il cuore dell’evento sarà rappresentato proprio dal Congresso Hospitality 4.0, che nel corso di tre giornate – con più di 20 summit verticali e oltre 120 sessioni distribuite in 5 auditorium – punterà i riflettori su tematiche quali innovazione nella ristorazione e nell’hotellerie, digitalizzazione, intelligenza artificiale, automazione, customer experience, sostenibilità, nuovi modelli di business, marketing, gestione operativa, foodservice, delivery, design degli spazi, sviluppo delle competenze e tutte le soluzioni capaci di rendere le imprese dell’ospitalità più competitive, efficienti e redditizie. Il tutto grazie alla testimonianza di coloro che con questi aspetti si sono confrontati nella loro esperienza diretta, e che potranno portare sul palco contenuti ad alto valore professionale, nonché esempi concreti di modelli di business resilienti e strategici, virtuosi ed efficaci, replicabili e degni di essere assunti come portabandiera del cambiamento.
Ampio spazio sarà dedicato anche ai temi del capitale umano, della leadership e della cultura aziendale, con un focus sulla valorizzazione dei talenti e sulla capacità delle aziende di attrarre e trattenere i professionisti in un mercato caratterizzato da una crescente carenza di personale qualificato. Non mancheranno poi riflessioni sul ruolo dell’intelligenza artificiale e della digitalizzazione – fenomeni che stanno trasformando il modo di gestire le imprese dell’ospitalità– ma anche su innovazione, nuovi modelli di business, customer experience e design come fattori distintivi. Infine un focus anche sulla sostenibilità sociale e d’impresa e le strategie di crescita, sviluppo dei brand e scalabilità dei modelli imprenditoriali.
Protagonisti e testimoni d’eccellenza, tra relatori e aziende
Tra i relatori già confermati come partecipanti agli speech figurano professionisti del calibro di Ciro Cristiano, CEO della Pizzeria Baldoria; Annibale Linguanti, fondatore e responsabile dello sviluppo di UNA Hotels; la chef Cristina Bowerman, titolare di Glass Hostaria a Roma; Gennaro Esposito, titolare di La Torre del Saracino, due stelle Michelin a Vico Equense, e di Caruso Nuovo Bistrot a Milano; Teresa Sapey, CEO e fondatrice di Teresa Sapey + Partners; Valeria Zuppardo, CEO e fondatrice di Seu Pizza; Valerio Beltrami, Presidente Nazionale di Solidus Turismo – Professionisti dell’Ospitalità italiana; Mauro Di Maio, presidente nazionale de Le Chiavi D’Oro FAIPA; Alessandro Galtieri, cofondatore di Aroma Specialty Coffee a Bologna; Federico Menetto, autore del libro 99+1 per l’ospitalità; Lydia Barbini, direttrice marketing di Starhotels, e Omar Elezab, direttore F&B di Ennismore.
Per quanto riguarda le aziende espositrici, (suddivise tra gli ambiti Technology Innovation; Product Innovation; Design & Experience; People, Product, Planet; Business Development; New Business Models) spiccano invece brand storici come Fabbri 1905, Essse Caffè, Metro, Rational, The Fork, Welbilt, Unox, Borges Professional, Toshiba, Cashmatic, Pordamsa, Vollrath Pujadas, Yegam, Skello, Bookline e Deliverect, che si uniscono a HIP come membri fondatori per contribuire a rafforzare la competitività del settore dell’ospitalità e della ristorazione in Italia.
Obiettivo Horeca New Business Models Awards
Oltre a partecipare a talk e iniziative di networking, ciascuno di questi attuali interpreti del mondo horeca concorrerà per l’assegnazione negli Horeca New Business Models Awards, i riconoscimenti dedicati alle aziende e ai professionisti che stanno guidando l’innovazione nel settore dell’ospitalità, i cui finalisti saranno comunicati a partire dal 2 settembre 2026, mentre la cerimonia di premiazione è prevista per il 20 ottobre 2026 proprio durante HIP Italia.
