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Agugiaro & Figna: 600 anni di storia e innovazione per la farina professionale destinata all’Horeca

Nel panorama italiano delle farine professionali, pochi operatori possono vantare una storia lunga quanto quella di Agugiaro & Figna. Le radici del gruppo affondano...

MOWI Professional presenta la nuova linea di appetizer panati surgelati

  Con headquarter a Bergen, sede operativa anche a Bologna in Italia e clienti in circa 70 paesi del mondo, MOWI Professional è leader globale...

Paolo Sanvito e Il Lughino. Quando la cucina vegetale diventa alta artigianalità

C'è una differenza sostanziale tra chi segue una tendenza e chi la anticipa. Lo chef Paolo Sanvito appartiene alla seconda categoria. Quando la cucina...

HIP Italia: il futuro dell’Horeca tra produttività, digitalizzazione e talenti

Crescita del mercato, innovazione, digitalizzazione, produttività e carenza di personale: sono queste le prospettive e le sfide con cui il settore della ristorazione e...
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