Nell’evoluzione della miscelazione contemporanea, la ricerca di soluzioni inclusive, etiche e ad alte prestazioni tecniche è diventata una priorità sia per la bar industry sia per le esigenze di una clientela attenta a stili di vita vegani, allergie alimentari e al bere responsabile. In questo scenario, la piemontese Orsadrinks si è ritagliata un ruolo importante al Roma Bar Show 2026, puntando i riflettori su Stillabunt, una linea di prodotti ideata e sviluppata internamente nei laboratori a Marene, in provincia di Cuneo.
Conosciuta sul mercato per l’esperienza nella miscelazione, l’azienda cuneese ha portato in fiera un brand che sta riscuotendo un forte successo nei mercati internazionali grazie a un approccio orientato alle esigenze dei bartender.
A spiegare il valore della gamma ai microfoni di The First Magazine è stato Donato Sanua, Fondatore di Orsadrinks:
«Desidero presentare Stillabunt come una soluzione innovativa e vegana per la miscelazione, ideale per sostituire l’albume d’uovo tradizionale. In questo modo è possibile soddisfare le esigenze di una clientela sempre più ampia, inclusi vegani e persone con allergie all’uovo. La linea comprende anche una gamma di bitter analcolici del tutto naturali, posizionandoci come la prima azienda ad aver sviluppato prodotti di questo tipo su base non alcolica».
Innovazione vegana e bitter analcolici al servizio del banco bar
Al centro della proposta Stillabunt si posiziona Magic Velvet, una soluzione vegetale pensata per sostituire l’albume d’uovo e garantire una schiuma vellutata nei drink. Un’innovazione che risolve le criticità legate agli allergeni e alla gestione delle uova fresche dietro al bancone, offrendo al contempo una risposta inclusiva per la clientela vegana o con esigenze alimentari specifiche.
A completare la gamma, Stillabunt affianca una linea di bitter analcolici su base naturale, studiati per conferire aroma, complessità e struttura ai cocktail senza apportare gradazione alcolica.
L’impegno di Orsadrinks al Roma Bar Show conferma, dunque, come la ricerca e la produzione del Made in Italy sappiano anticipare i trend della mixology d’autore e del bere consapevole.
