Il Vegan Village nasce con l’obiettivo di creare un evento capace di raccontare il mondo vegan in modo contemporaneo, inclusivo e accessibile, valorizzando, non solo la cucina vegetale, ma anche le realtà etiche, artigianali e sostenibili presenti sul territorio nazionale.
Reinterpretazioni vegetali di grandi classici della cucina italiana
Cuore pulsante dell’evento, ospitato all’interno del Parco del Paradosso di Viterbo e accessibile a offerta libera, sarà l’area food, con sei punti ristoro 100% vegan. Lo chef Davide Leo, in collaborazione con La Drogheria Veg, proporrà reinterpretazioni vegetali di grandi classici della cucina italiana: come gli spaghetti alle “vongole” felici dal sapore di mare ma senza molluschi; la carbonara; le olive ascolane; il “pollo” alla romana e il kebab vegan. Igor Cau di Ginger presenterà tre panini gourmet creati appositamente per il festival, mentre Ko.Bo Vegan offrirà monoporzioni dolci e salate, dalle lasagne alle crespelle fino a cheesecake e tiramisù. Il Bruno porterà proposte fusion e asiatiche ricche di spezie e contrasti; Minoranze Food sarà presente con uno stand completamente gluten free con bun, tacos e dolci artigianali, mentre non mancherà la pizza cotta in forno a legna farcita con i prodotti de I Caserecci Vegani. Presenti inoltre due punti bar con caffetteria, croissant e cocktail.
Un fitto programma culturale e artistico
Il grande palco in pietra del Parco del Paradosso accoglierà un fitto programma culturale e artistico. Dalle presentazioni di libri, agli incontri e ancora interventi dedicati a salute, sport, alimentazione e tutela animale. Tanti gli ospiti, tra questi lo sportivo Fabio Vegan Coach, il dr. Maurizio Falasconi, il medico Maurizio Conte e la biologa nutrizionista Sabina Bietolini, oltre ad attivisti impegnati nella protezione degli animali.
Il programma artistico comprenderà anche un reading teatrale a cura di Grazia Cominato, dj set con Daniela Martani e concerti live con Re-Veg di Antonio Lanni & family, fino alla performance finale di Luka Zotti con i suoi originali strumenti musicali autoprodotti.
Tante attività per grandi e bambini
Tra le attività in programma: lezioni gratuite di yoga e taiji; laboratori per bambini; una mostra artistica antispecista; due cooking show con Valeria Zampini ed Emanuele Rengo, oltre al live painting dello street artist internazionale Moby Dick previsto per la giornata di domenica. Gli ospiti potranno inoltre usufruire della piscina della struttura durante l’evento.-
A completare il festival ci sarà il market etico e sostenibile, con espositori provenienti da tutta Italia. Troverete prodotti gastronomici artigianali; alternative vegetali; tofu; salse; affettati vegan e creazioni handmade realizzate nel rispetto dell’ambiente e degli animali.
