A riprova del costante impegno di Kimbo nell’investire sulla qualità della formazione e sulla diffusione di competenze tecniche riconosciute a livello internazionale, i caffesperti Carmine Capitanio, Training Manager Kimbo, e Alberto Picazio, Kimbo Coffee Specialist Team Leader, hanno infatti conseguito la qualifica di Authorized SCA Trainer (AST), il prestigioso riconoscimento della Specialty Coffee Association che abilita ufficialmente all’insegnamento e alla gestione degli esami dei circuiti certificati SCA.
Un traguardo coerente con una precisa scelta strategica
Conseguenza diretta dei prestigiosi riconoscimenti ottenuti dai due coffee specialist è la possibilità, per il celebre marchio fondato a Napoli nel 1963 dai fratelli Rubino, di erogare in totale autonomia l’intero percorso formativo SCA sia presso il proprio Training Center a sia presso clienti e distributori in Italia e all’estero.
Una nuova esperienza formativa di alto livello
Con queste premesse prende il via il calendario dei Kimbo Corsi SCA, pensati per offrire un’esperienza formativa di altissimo livello non solo ai professionisti del settore ma anche agli appassionati del mondo del caffè che desiderano approfondire la cultura che ruota attorno alla bevanda.
Il calendario dei corsi: una proposta formativa per tutti
Il primo appuntamento del nuovo percorso di formazione è fissato per il 13 ottobre con il modulo SCA Introduction to Coffee, punto di partenza e di accesso al mondo Specialty Coffee Association, alla scoperta di tutta la filiera del caffè, dalle origini del chicco alla tazza.
Non mancheranno poi (il 14 settembre e il 19 ottobre) percorsi didattici dedicati alla Latte Art, costruiti su misura per i professionisti che desiderano perfezionare le tecniche di preparazione delle bevande a base di latte.
Infine, il 9 novembre, avrà luogo la sessione Kimbo Barista Base, pensata tanto per addetti ai lavori quando agli amatori che desiderano affinare le proprie competenze tecniche sul caffè e i segreti per la corretta gestione delle attrezzature e delle variabili che possono influenzare il corretto funzionamento del banco bar, in termini di sicurezza, velocità di erogazione, ma anche gusto e aroma.
Un nuovo punto di riferimento per la crescita professionale
Attraverso queste attività, il Kimbo Training Center si consolida come punto di riferimento per la formazione nel mondo del caffè e si conferma uno spazio d’ispirazione e crescita professionale che persegue una triplice missione: custodire e diffondere nel mondo l’autentica cultura del caffè napoletano; elevare gli standard qualitativi e le competenze tecniche dei professionisti attuali ma anche di coloro che intendono affacciarsi a questo particolare comparto dell’horeca Made in Italy, anche creando un ponte concreto tra formazione e mondo del lavoro.
