Il Summit riunirà professionisti, manager e protagonisti del settore dell’ospitalità e della ristorazione per analizzare come stanno cambiando le strategie con cui le aziende si presentano sul mercato e dialogano con il proprio pubblico, confrontandosi sulle prospettive e tecniche più efficaci per costruire brand riconoscibili, distinguersi in un settore ormai saturo e sfruttare le nuove opportunità digitali, mantenendo al centro la relazione con il cliente-ospite.
Il cliente come punto di partenza della comunicazione
In un mercato – quale quello dell’Horeca – sempre più inflazionato, globale e competitivo, è fondamentale per i brand costruire un’identità che li renda distintivi, riconoscibili e ricordabili da parte del cliente grazie alla capacità di trasformare questa identità in esperienze utili a creare una relazione duratura con il consumatore.
In questo contesto, Teresa Onorato – imprenditrice, consulente e fondatrice di Honor Consulting, società specializzata in marketing, comunicazione e consulenza strategica per i settori hospitality, ristorazione e food & beverage – analizzerà il rapporto tra brand management, comunicazione e conoscenza del cliente, approfondendo come definire un’identità riconoscibile e tradurre i valori di un’attività in una comunicazione distintiva.
Alcuni degli elementi centrali della riflessione su come sviluppare strategie di marketing e contenuti editoriali più efficaci saranno proprio l’ascolto del pubblico, la conoscenza delle sue preferenze, dei suoi gusti e delle sue abitudini, così come la personalizzazione dell’offerta.
Customer experience e assistenza digitale
Dal punto di vista della customer experience e dell’assistenza digitale, questo rapporto tra brand e cliente sarà analizzato anche da Lydia Barbini, Group Marketing Director di Starhotels, che racconterà come, nel settore alberghiero, la relazione con l’ospite inizi molto prima del suo arrivo e prosegua anche dopo il soggiorno, spingendo le aziende a ripensare il modo in cui accompagnarlo lungo l’intero customer journey.
Kike Sarasola, presidente e fondatore di Room Mate Hotels, e Ivan Prestini, Titolare di Prestini Consulting, esploreranno invece come creare proposte capaci di generare connessione con il cliente. Il confronto partirà da una domanda centrale: come trasformare un’idea in un concept capace di creare un legame reale con il pubblico? Identità, esperienza, design, servizio e proposta saranno analizzati come componenti di un progetto integrato, capace di generare riconoscibilità, fidelizzazione e valore nel tempo.
Potenziamento e differenziazione: conquistare il mercato e il pubblico
Trovare un elemento distintivo rispetto ai competitors rappresenta una leva imprescindibile per qualsiasi realtà che voglia operare oggi nel settore Horeca. Valeria Zuppardo, Founder di Seu Pizza, affronterà il tema del posizionamento e della differenziazione, analizzando anche il ruolo delle collaborazioni multidisciplinari con aziende e realtà affini per raggiungere nuovi segmenti di pubblico. Il tema della differenziazione sarà inoltre approfondito attraverso strategie per entrare in sintonia con il pubblico e rendere una proposta più riconoscibile.
L’importanza della coerenza a 360 gradi
Distinguersi non significa soltanto scegliere cosa comunicare: significa soprattutto garantire coerenza in tutti i punti di contatto tra il brand e il suo pubblico di riferimento, attraverso un uso consapevole di social media, punti vendita, prodotti, servizi e customer experience, in quanto strumenti che possono e devono contribuire alla costruzione di un unico racconto riconoscibile del brand stesso. Giorgia Proia, Pastry Chef di Casa Manfredi, approfondirà l’evoluzione dei canali di comunicazione e vendita e l’importanza di mantenere questa coerenza lungo i diversi touchpoint della relazione con il cliente.
L’AI e i social media trasformano il marketing Horeca
Tra i temi di confronto del Digital & Marketing Agenda non potrà mancare l’impatto che le nuove tecnologie digitali di creazione e comunicazione di contenuti esercitano ed eserciteranno sul marketing. Roberto “Popy” Nardini, esperto di digital marketing, analizzerà come intelligenza artificiale e piattaforme social stiano modificando il modo di comunicare con i consumatori, mantenendo con i consumatori attuali un rapporto quotidiano e ampliandone la platea raggiungendo anche nuovi pubblici di consumatori potenziali. Per questo motivo occorrerà comprendere come integrare questi strumenti all’interno di strategie più tradizionali, nell’ottica di renderle più complete ed efficaci, mantenendo al centro la personalità del brand e la conoscenza delle persone a cui si rivolge.
