In occasione del Roma Bar Show 2026, lo stand di Spirits & Colori ha fatto da cornice alla presentazione delle ultime novità firmate Opificio Alkemico. Nel contesto di un distributore in forte crescita (+2,5% nel primo semestre e il 45% del fatturato derivante da marchi lanciati negli ultimi due anni), la ricerca sulle botaniche e sulla costruzione aromatica si conferma uno dei pilastri centrali per offrire nuove opportunità al canale Ho.Re.Ca. e alla miscelazione d’avanguardia.
In questo scenario focalizzato su formazione, consulenza e selezione premium, Opificio Alkemico ha portato a La Nuvola i nuovi tasselli della linea Alkemil, pensata per rispondere alle esigenze tecniche dei bartender contemporanei.
A raccontare la visione e le nuove uscite ai microfoni di The First Magazine è stato Federico Cremasco, Owner di Opificio Alkemico:
«Siamo al Roma Bar Show 2026 allo stand di Spirits & Colori per presentare i nuovi liquori della linea Alkemil. Il primo che facciamo degustare è il liquore all’amaretto, una versione trasparente studiata appositamente per la miscelazione. A questo abbiamo affiancato il liquore allo zenzero e pimento, ideale per dare una spinta piccante ai drink, e il nuovo liquore ai funghi shiitake: una proposta molto particolare e ricca di umami, con una gradazione del 25% pensata per conferire una nota ancora più caratteristica ai cocktail».
Umami, speziatura artigianale e trasparenza: la nuova gamma Alkemil
La novità più innovativa del progetto è SHIITAKÉ, liquore artigianale nato dall’incontro tra la tradizione liquoristica europea e la cultura micologica orientale. Frutto di un processo lento di infusione naturale ed estrazione graduale senza forzature aromatiche, si presenta al palato asciutto, elegante e ricco di umami, con note di sottobosco, legno umido e accenni balsamici. Un prodotto non convenzionale concepito per la degustazione liscia o per un utilizzo misurato nella mixology contemporanea.
Accanto al profilo umami debuttano le altre due referenze della linea:
- Ginger Roots & Pimento: liquore artigianale non filtrato e lavorato a mano, che combina la forza pungente dello zenzero fresco ai toni caldi del pimento. Con la sua struttura robusta e la speziatura naturale, è pensato per elevarsi a ingrediente chiave in miscelazione — ideale per arricchire Old Fashioned, Sour, drink tropicali a base rum o per sostituire/affiancare la ginger beer in Moscow Mule e Dark ‘n’ Stormy —, oltre ad apprezzarsi come digestivo e in abbinamento a cioccolato fondente o formaggi stagionati.
- White Amaretto: un’estensione di gamma formulata appositamente in versione limpida per offrire il classico profilo aromatico dell’amaretto senza alterare la resa cromatica dei cocktail al banco.
Un’evoluzione che incarna la filosofia di Spirits & Colori: unire la distribuzione d’eccellenza alla ricerca sul prodotto, fornendo ai professionisti della bar industry soluzioni capaci di elevare il valore dell’offerta e l’esperienza del cliente.
